Dolce gusto: Dieser südeuropäische Nachtischklassiker darf bei keinem italienischen Abend fehlen. In Kombination mit der süß-säuerlichen Erdbeernote ist dieses Dessert einfach unwiderstehlich lecker. Panna cotta mit ErdbeersoßePanna cotta mit ErdbeersoßePanna cotta mit Erdbeersoße Portionen Zubereitungszeit 4 330 Minuten Zutaten Für die Panna cotta:1 Vanilleschote4 Blätter Gelatine400 g Schlagsahne120 g ZuckerWasser …
Ein wahrer Genuss: Der panierte und gebratene Blumenkohl ist eine leckere Beilage und passt mit der leicht scharfen Knoblauchcreme zu vielen Hauptgerichten oder auch als Snack zu einem Grillabend. Panierter Blumenkohl mit KnoblauchcremePanierter Blumenkohl mit KnoblauchcremePanierter Blumenkohl mit Knoblauchcreme Portionen Zubereitungszeit 4 45 Minuten Zutaten Für die Knoblauchcreme:4 Knoblauchzehen300 g …
Ein beeriges Dessert: Dieses Rezept ist eine kleine fruchtige Sünde. Die Grütze aus roten Beeren und dem milden Pfirsich ist in ihrer Zubereitung einfach und schmeckt zu jeder Jahreszeit. Beeren-Pfirsich-GrützeBeeren-Pfirsich-GrützeBeeren-Pfirsich-Grütze Portionen Zubereitungszeit 4 40 Minuten Zutaten 450 g Pfirsichhälften300 g Heidelbeeren, frisch300 g Brombeeren, frisch500 g Erdbeeren, frisch75 ml Apfelsaft1 …
Ein italienischer Klassiker: Polenta – der gekochte Maisgrieß ist aus der südeuropäischen Küche nicht wegzudenken. Die günstigen Kocheigenschaften machen die Polenta sehr wandelbar in ihrer Zubereitung. Überbackene PolentaÜberbackene PolentaÜberbackene Polenta Portionen Zubereitungszeit 4 50 Minuten Zutaten 4 Zweige Rosmarin700 ml Vollmilch, 3,5 %350 ml Wasser140 g Maisgrieß2 Brötchen, altbacken6 EL …
Aromatisch, herzhaft, einfach besonders: Zarte Putenleber trifft auf süßlich geschmorte Zwiebeln, feinen Salbei und eine würzige Balsamico-Rotwein-Sauce. Das Originalrezept mit Kalbsleber stammt aus der Region Venetien – perfekt für ein besonderes, aber unkompliziertes Essen. Gebratene Putenleber nach venezianischer ArtGebratene Putenleber nach venezianischer ArtGebratene Putenleber nach venezianischer Art Portionen Zubereitungszeit 4 …
Immer ein Genuss: Ein Rezept für einen knackigen, frischen und leichten Spargelsalat mit fruchtigen Tomaten und Mozzarella. Die Zubereitung ist einfach und das Genießen ist sicher ebenso leicht – genau das Richtige für den Frühling! Bunter SpargelsalatBunter SpargelsalatBunter Spargelsalat Portionen Zubereitungszeit 2 30 Minuten Zutaten 250 g Spargel, grün, frisch1 …
Exquisite Kombination für Fisch-Liebhaber: Diese Lachsrolle ist ein echter Hingucker, wenn man Gäste beeindrucken möchte. Ein einfaches Rezept für eine Vorspeise, die sich auch ideal für den Brunch, Buffets und kalte Platten eignet. Lachsrolle mit GorgonzolaLachsrolle mit GorgonzolaLachsrolle mit Gorgonzola Portionen Zubereitungszeit 6 20 Minuten Zutaten 6 Scheiben Räucherlachs100 g …
Frisch aus der Natur: Der Bärlauch – auch „wilder Knoblauch“ – und der Parmesan geben diesem Nudelgericht seinen feinen Geschmack. Dieses schnelle Pastarezept ist ein echter Gaumenschmaus und ein ideales Frühlingsgericht. Spaghetti mit BärlauchSpaghetti mit BärlauchSpaghetti mit Bärlauch Portionen Zubereitungszeit 2 30 Minuten Zutaten 250 g Spaghetti200 g Bärlauch, frisch3 …
Her mit den Tellern: Hauchdünn geschnittenes, rohes Rindfleisch ist ein echter Klassiker in Sachen Vorspeisen und ein sinnlicher und optischer Genuss zugleich. In der italienischen Küche sehr beliebt und auf der ganzen Welt bekannt. Carpaccio vom RindCarpaccio vom RindCarpaccio vom Rind Portionen Zubereitungszeit 2 20 Minuten Zutaten 160 g Rinderfilet, …
Appetitliche Luxushäppchen: Ob zum Grillen, als Vorspeise für einen italienischen Abend oder einfach mal so für den Gusto zwischendurch. Diese zeitlose Köstlichkeit überzeugt mit ihrem süß-herzhaften Geschmack. Crostini mit Gorgonzola, Birne und SchinkenCrostini mit Gorgonzola, Birne und SchinkenCrostini mit Gorgonzola, Birne und Schinken Portionen Zubereitungszeit 4 30 Minuten Zutaten 8 …