Zutaten:

 

1 Brathähnchen (1,2 kg)

2 Karotten

1 Zwiebel, gelb

4 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

3 EL Hähnchen Gewürz (Just Spices)

200 ml Wasser

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

 

2.

Das ausgenommene Hähnchen innen und außen gründlich mit kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und mit der Brust nach unten in einen Bräter legen.

 

3.

Die Gewürzmischung mit dem Öl in einer Schale verrühren und das Hähnchen rundherum mit ⅔ der Marinade einpinseln. Die Karotten und die Zwiebel schälen, in grobe Stücke schneiden und zusammen mit dem geschälten Knoblauch in der Form verteilen. Die restliche Marinade über das Gemüse träufeln, das Wasser zugießen und alles für ca. 90 Minuten in den Backofen geben und garen lassen. Nach ca. 30 Minuten das Hähnchen wenden und mit der Bratensoße übergießen. Den Vorgang nach 30 Minuten wiederholen.

 

4.

Das fertig gegarte Hähnchen mit einer Geflügelschere der Länge nach mittig zerteilen und mit dem Gemüse, der Bratensoße und mit würzigen Kartoffelspalten als Beilage servieren.