Zutaten:

 

6 Tomaten

½ Salatgurke

2 Zwiebeln, rot, klein

180 g Fetakäse

100 g Oliven, schwarz, entkernt

100 g Oliven, grün, entkernt

100 g Pfefferoni

Olivenöl

Salz und Pfeffer

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Die Tomaten waschen, die Gurke schälen und beides in ca. einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Fetakäse in kleine, aber gleichgroße Würfel schneiden.

 

2.

Beim Anrichten des Salates auf dem Teller – immer abwechselnd Tomaten- und Gurkenscheiben gleichmäßig verteilt aufeinander schichten. Dann die Zwiebelringe und Käsewürfel darauf verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln sowie pfeffern und salzen. Zum Schluss den Salat mit den Oliven und den Pfefferoni garnieren.

 

3.

Dieser Salat eignet sich besonders gut als Beilage zu gebratenem Fleisch.