Zutaten:

 

600 g Hackfleisch, gemischt

5 Scheiben Toastbrot

1 Ei

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

1 EL Paprika edelsüß

2 EL Senf, mittelscharf

6 Stängel Petersilie

2 Stängel Liebstöckel

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

50 g Semmelbrösel

200 ml Pflanzenöl

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Die Toastbrotscheiben in einer Schüssel in warmen Wasser oder warmer Milch einweichen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie und den Liebstöckel fein hacken.

 

2.

Das Hackfleisch zusammen mit dem ausgedrückten Toast, der Zwiebel, den Kräutern, dem Ei, dem gepressten Knoblauch, dem Paprika, dem Senf, dem Pfeffer und dem Salz in einer großen Schüssel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.

 

3.

Aus der Masse 8 gleichgroße Fleischpflanzerl formen und diese in einem Suppenteller mit den Semmelbröseln gleichmäßig panieren.

 

4.

Die Fleischpflanzerl in einer Pfanne mit heißem Öl, bei mittlerer bis niedriger Hitze, von beiden Seiten goldbraun braten.

 

5.

Als Beilage empfehlen wir einen Kartoffel-Gurken-Salat, der mit den Fleischpflanzerl auf einem Teller angerichtet wird.