Kategorie: Nachspeise
Portionen: 12
Zubereitung: 60 Minuten
Zutaten:
6 Eier, Größe L
150 g Zucker
2 Pck Vanillezucker
4 EL Rum, 40%
150 g Butter
300 g Schokolade, feinherb, 50%
Springform Ø 26 cm
Zubereitung:
1.
Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen und die Springform mit etwas Butter einfetten.
2.
4 Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. Die 4 Eidotter und die 2 ganzen Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Rum mit dem Handmixer schaumig rühren.
TIPP vom
CHEFKOCH
Ist die Tarte zu feucht, die Backzeit um 10 Minuten verlängern!
REZEPT-
EMPFEHLUNG
Für dieses Rezept zeichnen wir
Irene Heinrich
mit dem goldenen Stern aus!
3.
Die Butter mit der Schokolade in einem kleinen Topf langsam schmelzen lassen. Die geschmolzene Butter-Schoko-Masse portionsweise der Eimasse unterrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
4.
Die Masse in die Springform füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Nach dem Backen die Tarte abkühlen lassen und nach Belieben mit Schlagsahne und Obst servieren.