Tarte au Chocolat

Kategorie: Nachspeise

Portionen: 12

Zubereitung: 60 Minuten

Zutaten:

 

6 Eier, Größe L

150 g Zucker

2 Pck Vanillezucker

4 EL Rum, 40%

150 g Butter

300 g Schokolade, feinherb, 50%

Springform Ø 26 cm

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen und die Springform mit etwas Butter einfetten.

 

2.

4 Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. Die 4 Eidotter und die 2 ganzen Eier mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Rum mit dem Handmixer schaumig rühren.

 

TIPP vom

CHEFKOCH

Ist die Tarte zu feucht, die Backzeit um 10 Minuten verlängern!

REZEPT-

EMPFEHLUNG

Für dieses Rezept zeichnen wir

Irene Heinrich

mit dem goldenen Stern aus!

3.

Die Butter mit der Schokolade in einem kleinen Topf langsam schmelzen lassen. Die geschmolzene Butter-Schoko-Masse portionsweise der Eimasse unterrühren. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.

 

4.

Die Masse in die Springform füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Nach dem Backen die Tarte abkühlen lassen und nach Belieben mit Schlagsahne und Obst servieren.