Zutaten:

 

6 EL Mayonnaise, 80 %

6 EL Apfelessig

2 EL Senf, bayerisch, süß

2 EL Honig

1 Zwiebel, rot

200 g Weißkraut, geschnitten

200 g Rotkraut, geschnitten

100 g Karotten, gerieben

1 EL Petersilie, gehackt

Salz und Pfeffer

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Die Mayonnaise, den Apfelessig, den Senf und den Honig in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verrühren.

 

2.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und zusammen mit dem fertig geschnittenen Weiß- und Rotkraut, den geriebenen Karotten und der fein gehackten Petersilie vermengen.

 

3.

Das Dressing über dem Kraut verteilen, gut durchmischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas durchziehen lassen.