Zutaten:

 

500    g                Spaghetti

4                          scharfe Pfefferoni

6                          Knoblauchzehen

1                          kleiner Bund Petersilie

10      EL              Olivenöl

                            Salz und Pfeffer

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.

 

2.

Währenddessen den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Pfefferoni in feine Streifen schneiden. Wer die Kerne nicht mag, kann die Pfefferoni auch längs halbieren und entkernen. Die Petersilie fein hacken.

 

3.

Dann das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch, Pfefferoni und Petersilie bei niedriger Hitze für ca. 5 bis 7 Minuten leicht anbraten. Dabei aufpassen, dass der Knoblauch nicht zu dunkel wird.

 

4.

Die gekochten Spaghetti abgießen und noch tropfnass zu den restlichen Zutaten in die Pfanne geben. Alles zusammen gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.