Zutaten:

 

300 g Farfalle

1 Paprikaschote, gelb

1 Peperonischote, rot

1 Zwiebel, rot

3 Knoblauchzehen

300 g Kolbasz

1 l Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Die ungekochten Nudeln in einen großen Topf geben. Die Paprika waschen, putzen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Die Peperoni waschen, entstielen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden.

 

2.

Die Wurst in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit der Paprika, der Peperoni, der Zwiebel und dem Knoblauch mit in den Topf geben.

 

3.

Dann die Gemüsebrühe aufgießen und aufkochen lassen. Alles ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.

 

4.

Sobald die meiste Flüssigkeit verkocht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.