Zutaten:

 

250 g Tortiglioni

100 g Blattsalat, gemischt

250 g Fetakäse

200 g Cocktailtomaten

100 g Oliven, grün

100 g Oliven, schwarz

100 g Tomaten, getrocknet

4 EL Olivenöl

1 EL Senf, scharf

2 EL Balsamicoessig, hell

2 EL Zitronensaft

¼ TL Thymian, gerebelt

¼ TL Oregano, gerebelt

¼ TL Majoran, gerebelt

¼ TL Basilikum, gerebelt

Salz und Pfeffer

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Danach abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Den Blattsalat waschen und auch gut abtropfen lassen.

 

2.

Den Fetakäse in nicht zu kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und wie die Oliven längsseits halbieren. Die getrockneten Tomaten fein hacken. Alles zusammen mit dem Blattsalat in die Schüssel zu den Nudeln geben.

 

3.

Für das Dressing das Öl, den Senf, den Essig, den Zitronensaft und die Kräuter in einer kleinen Schale zu einer homogenen Salatsoße verrühren. Das Dressing über die Zutaten in der Schüssel geben und alles vorsichtig miteinander vermengen. Dann ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz ziehen lassen und servieren.