Kategorie: Vorspeise
Portionen: 4
Zubereitung: 20 Minuten
Zutaten:
3 Pepperonischoten, rot
3 Chilischoten
6 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie, frisch
300 ml Olivenöl
320 g Garnelen, frisch
1 Zitrone
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1.
Die Pepperoni- und Chilischoten waschen, den Stiel entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken.
2.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Pepperoni- und Chilischotten sowie den Knoblauch leicht andünsten. Die Garnelen in die Pfanne geben und von beiden Seiten jeweils ca. 1 Minute scharf anbraten.
3.
In kleinen Pfännchen oder auf Tellern anrichten, mit der Petersilie überstreuen, einem Spritzer Zitronensaft übertreufeln und mit halbierten Zitronenscheiben garnieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und noch heiß mit frischem Weißbrot, Baguette oder Ciabattabrot servieren.
TIPP vom
CHEFKOCH
Als Hauptspeise die Zutaten einfach verdoppeln!