Zutaten:

 

4 Laugenstangen

60 g Sauerkraut

1 Apfel, säuerlich, klein

50 g Putenschinken

150 g Schmand

30 g Schafskäse

50 g Emmentaler-Käse, gerieben

50 g Röstzwiebeln

Salz und Pfeffer

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vorbereiten.

 

2.

Den oberen Teil der Laugenstangen abschneiden und das Innere vorsichtig aushöhlen. Den Boden gleichmäßig mit dem Sauerkraut belegen. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Den Putenschinken in dünne Streifen schneiden.

 

3.

Den Schmand, den zerkleinerten Schafskäse, den Apfel und den Putenschinken in einer Schüssel gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

4.

Die Masse auf den Laugenstangen verteilen und mit dem geriebenen Käse und den Röstzwiebeln bestreuen. Dann ca. 10 Minuten im Backofen auf mittlerer Schiene goldbraun überbacken.