Zutaten:

 

390 g Thunfischfilets, in Sonnenblumenöl

1 Paprikaschote, rot

1 Paprikaschote, gelb

2 Tomaten

250 g Emmentaler, gerieben

400 g Baguette

Salz und Pfeffer

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

 

2.

Den Thunfisch samt dem Öl in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Die Paprikaschoten waschen, entstielen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

 

3.

Paprika, Tomaten und den geriebenen Käse in die Schüssel geben und mit dem Thunfisch gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

4.

Das Baguette in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden und mit der Thunfisch-Käse-Masse belegen. Die Brötchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für ca. 10-15 Minuten goldgelb gratinieren lassen. Vor dem Servieren mit etwas Pfeffer aus der Mühle bestreuen.