Kategorie: Nachspeise
Portionen: 1
Zubereitung: 160 Minuten
Zutaten:
250 g Butter (weich)
375 g Weizenmehl
100 g Staubzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Milch
Zucker
Zubereitung:
1.
Die weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Mehl und dem Vanillezucker in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig kneten.
2.
Den Teigklumpen in 4 gleichgroße Stücke aufteilen und aus jeder Portion eine Rolle von ca. 2 bis 3 cm Durchmesser formen. Die Rollen vorsichtig auf ein Schneidebrett legen und abgedeckt für ca. 90 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3.
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
4.
Die Rollen aus dem Kühlschrank nehmen, mit etwas Milch bepinseln und in Kristallzucker wälzen. Dann von den Rollen mit einem scharfen Messer ca. 1 cm starke Scheiben abschneiden und diese mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
5.
Die Kekse für ca. 17 bis 20 Minuten – je nach Größe und Stärke – backen lassen bis sie eine goldgelbe Färbung (eher hell) annehmen. Dann zum Abkühlen herausnehmen.
TIPP vom
CHEFKOCH
Die Kekse in einer mit Backpapier ausgelegten Blechdose aufbewahren!