Zutaten:

 

250    g                Butter (weich)

375    g                Weizenmehl

100    g                Staubzucker

1        Päckchen   Vanillezucker

                            Milch

                            Zucker

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Die weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Mehl und dem Vanillezucker in einer großen Schüssel zu einem glatten Teig kneten.

 

2.

Den Teigklumpen in 4 gleichgroße Stücke aufteilen und aus jeder Portion eine Rolle von ca. 2 bis 3 cm Durchmesser formen. Die Rollen vorsichtig auf ein Schneidebrett legen und abgedeckt für ca. 90 Minuten in den Kühlschrank stellen.

 

3.

Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.

 

4.

Die Rollen aus dem Kühlschrank nehmen, mit etwas Milch bepinseln und in Kristallzucker wälzen. Dann von den Rollen mit einem scharfen Messer ca. 1 cm starke Scheiben abschneiden und diese mit etwas Abstand auf das Backblech legen.

 

5.

Die Kekse für ca. 17 bis 20 Minuten – je nach Größe und Stärke – backen lassen bis sie eine goldgelbe Färbung (eher hell) annehmen. Dann zum Abkühlen herausnehmen.