Zutaten:

 

400    g                Ciabatta

500    g                Tomaten

250    g                Mini Mozzarella Kugeln

1                          rote Zwiebel

1        EL              Bruscetta Gewürzmix (Just Spices)

3        EL              Olivenöl

                            Salz und Pfeffer

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Backofen mit 200 °C Umluft vorheizen. Ciabatta in ca. 2 cm starke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit etwas Olivenöl betreufeln und auf beiden Seiten goldbraun backen.

 

2.

Tomaten und Zwiebel in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Gewürzmix und Olivenöl hinzugeben, das Ganze gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas ziehen lassen. Die Mozzarella Kugeln abtropfen lassen und halbieren.

 

3.

Die gebackenen Ciabatta Scheiben mit der Tomatenmischung, den Mozzarella Hälften und frischem Basilikum belegen.