Zutaten:

 

275 g Blätterteig, frisch

150 g Frischkäse mit Kräutern

16 Scheiben Schinkenspeck

1 Ei, Größe L

50 g Emmentaler-Käse, gerieben

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

 

2.

Die Blätterteigrolle aus der Verpackung nehmen und auf der Arbeitsfläche ausrollen. Den Frischkäse in einer kleinen Schüssel cremig rühren und gleichmäßig auf dem Blätterteig verstreichen.

 

3.

Den Blätterteig in 8 gleichgroße Streifen schneiden. Jeden Streifen mit 2 Scheiben Speck belegen und gleichmäßig aufrollen. Die Blätterteigrollen auf das Backblech legen.

 

4.

Das Ei trennen. Die Blätterteigrollen mit Hilfe eines Pinsels mit dem Eidotter bestreichen. Dann mit dem geriebenen Käse bestreuen.

 

5.

Im Backofen ca. 20 - 25 Minuten goldbraun backen.