Würzige Pasta mit mediterranem Flair:
Die pikante Salsiccia, fruchtige Tomatensoße und aromatische Peperoni sorgen für eine herrlich würzige Kombination. Dazu kommen knackige Paprika und schwarze Oliven – perfekt für ein schnelles Pastagericht mit italienischem Charakter.
Fettuccine Salsiccia Piccante
Portionen
Zubereitungszeit
4
30 Minuten
Zutaten
400 g Fettuccine
1 Paprikaschote, rot
100 g Oliven, schwarz
2 Knoblauchzehen
1 Peperonischote, rot
2 EL Olivenöl
100 g Salsiccia Piccante
500 g Tomaten, passiert
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Die Fettuccine nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
2.
Die Paprikaschote waschen, entstielen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Oliven halbieren oder vierteln. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Peperoni waschen, entstielen und in feine Ringe schneiden.
3.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel zusammen mit den Oliven darin einige Minuten anschwitzen. Anschließend den Knoblauch und die Peperoni dazugeben und kurz mitdünsten.
4.
Die dünn geschnittene Salsiccia Piccante mit in die Pfanne geben. Unter Rühren kräftig anbraten, bis die Wurst leicht gebräunt ist. Danach mit der Tomatensoße ablöschen und alles gut vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
5.
Die Fettuccine in ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und direkt zur Soße in die Pfanne geben. Alles vorsichtig miteinander vermengen, sodass die Pasta die würzige Soße aufnehmen kann.
TIPP
Mit frisch geriebenem Parmesan und einigen Blättern Basilikum servieren!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 650 kcal | Kohlenhydrate 84 g | Eiweiß 21 g | Fett 25 g