Knuspriger Genuss mit Urlaubsgefühl:
Goldbrauner Blätterteig, würziger Feta, schwarze Oliven, geröstete Paprika und getrocknete Tomaten bringen dir mediterranes Urlaubsgefühl auf den Teller. Die herzhaften Dreiecke schmecken lauwarm besonders gut und sind perfekt als Vorspeise.
Mediterrane Blätterteig-Dreiecke mit Feta und Oliven
Portionen
Zubereitungszeit
4
70 Minuten
Zutaten
100 g Oliven, schwarz, entsteint
80 g Paprikaschote, rot
40 g Tomaten, getrocknet
1 Zwiebel, rot, klein
200 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano, gerebelt
3 TL Sesam, schwarz
Pfeffer aus der Mühle
2 Rollen Blätterteig, aus dem Kühlregal
2 Eier, Größe L
Zubereitung
1.
Die Oliven in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschote waschen, entkernen und ebenfalls klein schneiden. In einer beschichteten Pfanne ohne Öl kräftig anrösten. Die Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
2.
Den Feta-Käse mit den Fingern in eine Schüssel bröseln. Die Oliven, die Paprika, die Tomaten und die Zwiebel dazugeben. Das Olivenöl, den Oregano und 2 TL Sesam hinzufügen, mit etwas Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
3.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Blätterteigrollen ausbreiten und jeweils in 6 gleich große Stücke schneiden.
4.
Jeweils 1 EL der Füllung auf eine Hälfte der Teigstücke setzen und dabei rundherum einen kleinen Rand frei lassen. Die Ränder mit etwas verquirltem Ei bestreichen, den Teig diagonal über die Füllung klappen und zu Dreiecken formen. Die Ränder leicht umschlagen und mit einer Gabel gut andrücken. Die Dreiecke auf das Backblech legen, mit dem restlichen Ei bestreichen und mit dem übrigen Sesam bestreuen.
5.
Auf mittlerer Schiene etwa 20–25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
TIPP
Lauwarm mit schwarzen Oliven auf einer Platte servieren!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 831 kcal | Kohlenhydrate 61 g | Eiweiß 21 g | Fett 58 g