Würzig, herzhaft und einfach unwiderstehlich:
Klassische Lasagne, aber ohne Bechamel? Dann wird dich diese pikante Variante begeistern! Saftiges Hackfleisch, aromatische Tomatensauce und geschmolzener Käse sorgen für echtes Wohlfühlessen aus dem Ofen – kräftig gewürzt und herrlich unkompliziert.
Pikante Lasagne Bolognese ohne Bechamel
Portionen
Zubereitungszeit
8
60 Minuten
Zutaten
1 Zwiebel, gelb
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
5 EL Olivenöl
800 g Hackfleisch, gemischt
2 EL Paprikapulver, edelsüß
1000 g Tomaten, passiert
1 EL Salz
1 EL Butter
20 Lasagneblätter
250 g Emmentaler, gerieben
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
2.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und pressen. Die Chilischote waschen, entstielen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel, den Knoblauch und das Chili darin glasig anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Das Paprikapulver darüber streuen und kurz mitrösten. Anschließend mit den passierten Tomaten ablöschen, salzen und alles unter Rühren kurz aufkochen lassen.
4.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Boden mit etwas Sugo bedecken, damit die Lasagneblätter nicht anbrennen. Danach abwechselnd Lasagneblätter und Sugo einschichten. Mit einer Schicht Sugo abschließen und den geriebenen Emmentaler darüber verteilen.
5.
Die Lasagne im vorgeheizten Backofen ca. 30 – 35 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
TIPP
Mit frischen Basilikumblättern servieren!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 618 kcal | Kohlenhydrate 32 g | Eiweiß 32 g | Fett 40 g