Erinnerung an den Urlaub:
Es geht doch nichts über einen knackigen Salat nach griechischer Art, um das Urlaubsfeeling wiederaufleben zu lassen. Die Oliven und der Feta verleihen ihm einen besonders würzigen Geschmack.
Griechischer Bauernsalat
Portionen
Zubereitungszeit
4
20 Minuten
Zutaten
6 Tomaten
½ Salatgurke
2 Zwiebeln, rot, klein
180 g Fetakäse
100 g Oliven, schwarz, entkernt
100 g Oliven, grün, entkernt
100 g Pfefferoni
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Die Tomaten waschen, die Gurke schälen und beides in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Fetakäse in kleine, aber gleichgroße Würfel schneiden.
2.
Beim Anrichten des Salates auf dem Teller – immer abwechselnd Tomaten- und Gurkenscheiben gleichmäßig verteilt aufeinander schichten. Dann die Zwiebelringe und Käsewürfel darauf verteilen. Alles mit Olivenöl beträufeln sowie pfeffern und salzen. Dann den Salat mit den Oliven und den Pfefferoni garnieren.
3.
Dieser Salat eignet sich besonders gut zu gebratenem Fleisch.
TIPP
Mit Weißbrot, Baguette oder Ciabatta-Brot servieren!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 304 kcal | Kohlenhydrate 15 g | Eiweiß 10 g | Fett 25 g