Cremig, fruchtig, goldbraun:
Feiner Grieß verbindet sich mit saftigen Zwetschgen zu einem herrlich aromatischen Auflauf. Die süße Milchnote und das fruchtige Aroma der Zwetschgen verschmelzen im Ofen zu einem warmen Wohlfühlgericht – dieser Auflauf sorgt für genussvolle Momente.
Grieß-Auflauf mit Zwetschgen
Portionen
Zubereitungszeit
6
60 Minuten
Zutaten
Für den Pudding:
1 Pck Vanillepudding
500 ml Vollmilch, 3,5 %
3 EL Zucker
Für die Grießmasse:
700 ml Vollmilch, 3,5 %
3 EL Zucker
200 g Weizengrieß, Type 480
2 Eier, Größe L
Für das Topping:
250 g Zwetschgen, frisch
50 g Butter
20 g Haselnüsse, ganz
20 g Rohrzucker, braun
½ TL Zimt, gemahlen
Zubereitung
1.
Den Pudding mit der Milch und dem Zucker laut Packungsangabe zubereiten und abgedeckt beiseitestellen.
2.
Für die Grießmasse die Milch mit dem Zucker unter Rühren aufkochen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Grieß unterrühren und kurz aufkochen lassen. Dann sofort vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3.
Die Eier nacheinander unter die lauwarme Grießmasse schlagen und den Vanillepudding unterrühren, sodass eine homogene Masse entsteht.
4.
Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Die Grießmasse in eine Auflaufform geben und glattstreichen.
5.
Die Zwetschgen entstielen, waschen, halbieren und entkernen. Dann vierteln und in der Auflaufform verteilen. Die Butter zerlassen und darauf verteilen. Die Haselnüsse grob hacken und mit dem Zucker, sowie dem Zimt ebenfalls über die Masse in der Form streuen.
6.
Den Auflauf für ca. 20 – 25 Minuten in den Ofen geben. Dann herausnehmen, abkühlen lassen und noch warm servieren.
TIPP
Anstelle von Zwetschgen – Kirschen oder Aprikosen verwenden!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 460 kcal | Kohlenhydrate 60 g | Eiweiß 14 g | Fett 19 g