Ganz einfach und so lecker:
Diese herbstlich duftende Nachspeise braucht nur wenige, einfache Zutaten, die man fast alle zu Hause auf Vorrat hat. In Nullkommanichts zubereitet ist dieser Apfelauflauf auch genauso schnell verputzt.
Apfelauflauf
Portionen
Zubereitungszeit
12
90 Minuten
Zutaten
Für die Apfelmasse:
1 kg Äpfel, mehlig
6 EL Zucker
80 g Mandeln, gerieben
80 g Rosinen
Für die Teigmasse:
190 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
6 EL Zucker
180 ml Vollmilch, 3,5 %
200 g Schlagsahne
3 Eier, Größe L
Außerdem:
Auflaufform, ca. 34 x 24 cm
Butter
Haselnüsse, gerieben
Zimt, gemahlen
Zucker
Zubereitung
1.
Die Auflaufform mit der Butter einfetten und mit den gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
2.
Für die Apfelmasse die Äpfel schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in fingernagelgroße Stücke schneiden. Die Hälfte der geschnittenen Äpfel gleichmäßig in der Form verteilen.
3.
Den Zucker, die Mandeln, die Rosinen miteinander vermischen und die Hälfte der Masse über die Äpfel in der Form streuen. Die restlichen Apfelstücke in der Form verteilen und mit der restlichen Zucker-Mandel-Rosinen-Mischung bestreuen.
4.
Für die Teigmasse aus dem Mehl, dem Backpulver, dem Zucker, der Milch, der Sahne und den Eiern einen glatten Teig rühren und gleichmäßig über die Äpfel in der Form gießen.
5.
Alles mit etwas Zimt bestreuen, die Form in den Backofen geben und für ca. 60 Minuten backen lassen. Nach dem Backen mit etwas Zucker bestreuen und den Auflauf noch warm servieren.
TIPP
Die Rosinen vorher in etwas Rum einlegen!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 239 kcal | Kohlenhydrate 29 g | Eiweiß 5 g | Fett 11 g