Mediterraner Genuss aus dem Ofen:
Bei dieser griechischen Vorspeise werden frische Spitzpaprika, Tomaten und würzige Pfefferoni gemeinsam mit cremigen Fetakäse überbacken. Schwarze Oliven runden das aromatische Ensemble ab und sorgen für authentisches Urlaubsfeeling.
Bougourdi
Portionen
Zubereitungszeit
4
45 Minuten
Zutaten
300 g Fetakäse
200 g Tomaten
100 g Spitzpaprika, rot
100 g Oliven, schwarz
2 Pfefferoni, rot
6 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Außerdem:
4 Formen, Ø ca. 15 cm, feuerfest
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2.
Den Fetakäse mit den Händen fein zerbröseln und in eine Schüssel geben.
3.
Die Tomaten und den Paprika waschen. Bei den Tomaten den Strunk entfernen. Den Paprika entstielen sowie entkernen. Beides in grobe Würfel schneiden.
4.
Die Oliven ggf. entkernen. Die Pfefferoni waschen und entstielen. Beides in feine Ringe schneiden.
5.
Die Tomaten, den Paprika, die Oliven und die Pfefferoni zusammen mit dem Olivenöl in die Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.
Die Masse gleichmäßig in den Formen verteilen, für ca. 20 bis 25 Minuten in den Ofen geben und dann servieren.
TIPP
Dazu passt sehr gut ein knuspriges Pita-Brot!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 435 kcal | Kohlenhydrate 8 g | Eiweiß 12 g | Fett 41 g