Ein beeriges Dessert:
Dieses Rezept ist eine kleine fruchtige Sünde. Die Grütze aus roten Beeren und dem milden Pfirsich ist in ihrer Zubereitung einfach und schmeckt zu jeder Jahreszeit.
Beeren-Pfirsich-Grütze
Portionen
Zubereitungszeit
4
40 Minuten
Zutaten
450 g Pfirsichhälften
300 g Heidelbeeren, frisch
300 g Brombeeren, frisch
500 g Erdbeeren, frisch
75 ml Apfelsaft
1 Pck Vanillezucker
100 g Zucker
15 g Speisestärke
Wasser
Zubereitung
1.
Die Pfirsichhälften in einem Sieb abtropfen lassen. Die Beeren verlesen und waschen bzw. putzen. Die Erdbeeren und die Pfirsiche in mundgerechte Stücke schneiden.
2.
Den Apfelsaft mit dem Vanillezucker und dem Zucker in einem Topf erhitzen. Die Pfirsichstücke hinzugeben und unter Rühren bei mittlerer Hitze kurz garen lassen. Dann die Erdbeerstücke und die Brombeeren dazugeben und ebenfalls kurz garen lassen.
3.
Die Stärke in einem kleinen Schälchen in etwas Wasser glattrühren. Die Beerengrütze unter Rühren damit abbinden und kurz aufkochen lassen. Dann die Temperatur ganz reduzieren, die Heidelbeeren untermischen, den Topf vom Herd nehmen und gut abkühlen sowie durchziehen lassen.
TIPP
Mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 306 kcal | Kohlenhydrate 76 g | Eiweiß 4 g | Fett 2 g