Genial und einfach aus nur wenigen Zutaten:
Eine schmackhafte vegetarische Pasta sind die Spaghetti mit Feta und Tomaten. Ein leckeres und schnelles Rezept für die ganze Familie.
Spaghetti mit Feta-Käse, Peperoni und Tomaten
Portionen
Zubereitungszeit
4
40 Minuten
Zutaten
250 g Feta-Käse
16 Datteltomaten
4 Knoblauchzehen
1 TL Chiliflocken
1 TL Basilikum, gerebelt
1 TL Oregano, gerebelt
1 TL Thymian, gerebelt
2 Peperonischoten, rot
10 EL Olivenöl
400 g Spaghetti
150 ml Nudelwasser
Salz und Pfeffer
Außerdem:
Auflaufform, ca. 34 x 24 cm
Zubereitung
1.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2.
Den Feta-Käse mittig in eine Auflaufform legen. Die Datteltomaten waschen und rundherum verteilen. Den Knoblauch schälen und pressen und mit den Gewürzen gleichmäßig auf dem Feta-Käse verstreichen. Die Peperoni waschen, entstielen, in Scheiben schneiden und in der Form verteilen. Alles mit dem Olivenöl beträufeln und im Backofen ca. 25 Minuten garen lassen.
3.
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Verpackungsangabe „al dente“ kochen.
4.
Die Spaghetti abseihen und das benötigte Nudelwasser auffangen. Die Auflaufform aus dem Backofen nehmen, das Nudelwasser hinzugeben und alles gut verrühren. Die gekochten Spaghetti unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals alles gut vermengen und servieren.
TIPP
Frisches Basilikum in der Auflaufform verfeinert den Geschmack!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 853 kcal | Kohlenhydrate 79 g | Eiweiß 24 g | Fett 50 g