Ofenglück mit Biss:
Dieser Auflauf ist ein unkompliziertes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Die gefüllten Teigwaren verbinden sich im Ofen mit knackigem Brokkoli, saftigen Tomaten und einer würzigen Käsesoße zu einem herrlich-herzhaften Genuss.
Tortelloni-Auflauf mit Brokkoli und Tomaten
Portionen
Zubereitungszeit
4
60 Minuten
Zutaten
500 g Tortelloni mit Fleischfüllung
500 g Brokkoli, tiefgekühlt
2 Zwiebeln, gelb
2 Knoblauchzehen
25 ml Olivenöl
200 ml Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
200 g Cocktailtomaten
1 EL Speisestärke
150 g Cheddar, gerieben
Butter
Wasser
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Die Tortelloni nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser garen. Den Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2.
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen und beides darin glasig anschwitzen. Dann mit der Brühe ablöschen und unter Rühren die Sahne hinzugeben.
3.
Die Tortelloni und den Brokkoli abgießen, den Brokkoli unter kaltem Wasser abschrecken. Die Tomaten waschen und längs halbieren. Die Stärke mit etwas warmen Wasser verrühren, mit in den Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
4.
Den Käse in die Soße geben. Dabei so lang rühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Die Soße kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tortelloni mit dem Gemüse in die Form geben und gleichmäßig mit der Soße übergießen. Alles für ca. 20 bis 25 Minuten in den Ofen geben und noch heiß servieren.
TIPP
Verwende Tortelloni mit einer Füllung deiner Wahl!
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 613 kcal | Kohlenhydrate 48 g | Eiweiß 24 g | Fett 35 g