1.
Vom Weißkohl die äußeren Blätter sowie den Strunk entfernen und die angegebene Menge in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in nicht zu kleine Stücke schneiden.

2.
Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einem großen Topf mit dem Öl glasig anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben, krümelig mitanbraten lassen und mit etwas Salz würzen. Den Weißkohl in zwei Portionen dazugeben und ebenfalls mit anbraten.

3.
Mit der Gemüsebrühe und den gehackten Tomaten ablöschen. Das Paprikapulver und den Kümmel dazugeben, alles zum Kochen bringen und für ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze und gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

1.
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

2.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und pressen. Die Chilischote waschen, entstielen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.

3.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel, den Knoblauch und das Chili darin glasig anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Das Paprikapulver darüber streuen und kurz mitrösten. Anschließend mit den passierten Tomaten ablöschen, salzen und alles unter Rühren kurz aufkochen lassen.

4.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Boden mit etwas Sugo bedecken, damit die Lasagneblätter nicht anbrennen. Danach abwechselnd Lasagneblätter und Sugo einschichten. Mit einer Schicht Sugo abschließen und den geriebenen Emmentaler darüber verteilen.

5.
Die Lasagne im vorgeheizten Backofen ca. 30 – 35 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

1.
Die Pilze und den Porree putzen und beides in feine Scheiben schneiden.

2.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig und goldbraun anbraten.

3.
Die Pilz- und Porreescheiben mit in den Topf geben und ca. 5 Minuten anbraten. Die Glasnudeln laut Packungsangabe zubereiten.

4.
Die Sojasoße zur Rinderbrühe geben und zum Ablöschen in den Topf gießen. Dann die Glasnudeln und die Chiliflocken dazugeben und die Suppe ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.

5.
Zum Schluss die Suppe mit Salz abschmecken und für den besonderen Blickfang in einer asiatischen Suppenschüssel mit passenden Löffel servieren.

1.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig und goldbraun anbraten. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Karotten schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Beides zum Hackfleisch geben und unter gelegentlichem Rühren kurz andünsten lassen.

2.
Die Tomaten waschen. Die ungekochten Nudeln mit in den Topf geben, die Gemüsebrühe aufgießen und unter gelegentlichem Rühren aufkochen lassen.

3.
Dann die Tomaten dazugeben und alles solange köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verkocht ist und die Nudeln gar sind. Zwischendurch immer wieder einmal umrühren, da sich die Masse schnell am Topfboden anlegt.

4.
Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und beim Servieren auf den Teller den Joghurt als Topping darüber geben.

1.
Das Hackfleisch in einem großen Topf mit dem Öl scharf anbraten bis es unter ständigem Rühren eine krümelige Konsistenz bekommt.

2.
Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, putzen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

3.
Die gewürfelten Zwiebeln zum Hackfleisch mit in den Topf geben und unter gelegentlichem Rühren kurz anrösten lassen. Dann die zerkleinerte Paprika dazugeben und ebenfalls mit anbräunen lassen.

4.
Wenn die gewünschte Bräune erreicht ist, alles unter Rühren mit der Gemüsebrühe ablöschen.

5.
Dann die passierten und gehackten Tomaten sowie die Bohnen und den Mais dazugeben und aufkochen lassen. Das gelegentliche Umrühren ist ab jetzt unerlässlich, da das Chili sehr schnell zum Anbrennen neigt.

6.
Den Knoblauch schälen und pressen, mit den Chiliflocken hinzufügen und ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.