1.
Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen und die Springform mit etwas Butter einfetten.

2.
4 Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. Die 4 Eidotter, die 2 ganzen Eier, den Zucker, den Vanillezucker und den Rum mit dem Handmixer schaumig rühren.

3.
Die Butter mit der Schokolade in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze langsam schmelzen lassen. Die geschmolzene Butter-Schoko-Masse portionsweise der Eimasse unterrühren. Dann den Eischnee vorsichtig unterheben.

4.
Die Masse gleichmäßig in die Springform füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Nach dem Backen die Tarte abkühlen lassen und nach Belieben mit Schlagsahne und Obst servieren.