1.
Die Paprikaschote waschen, vierteln, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Streifen bei mittlerer Hitze andünsten.

2.
Den Tomatenketchup, die Mayonnaise, den Weinbrand, den Orangensaft, den Essig, das Paprikapulver, den Cayennepfeffer und die Tabascosoße in einer Schüssel gut verrühren. Den Knoblauch schälen, pressen und mit der Soße verrühren.

3.
Die Soße zu den Paprikastreifen in den Topf geben, gut verrühren und bei kleinster Hitze warmhalten. Nicht kochen lassen und gelegentlich gut umrühren!

4.
Die Steaks waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten kurz anbraten. Das Fleisch sollte nicht zu trocken werden.

5.
Den Sandwichtoast toasten und auf Tellern anrichten. Den Eisbergsalat waschen, in Blätter teilen und auf eine passende Größe zupfen. Auf dem Toast verteilen, die gebratenen Steaks darauf geben und großzügig mit der warmen Soße übergießen.