Zutaten:

 

400    g                Langkornreis

1                          Zwiebel

600    ml              Gemüsebrühe

5        EL              Pflanzenöl

 

 

 

Zubereitung:

 

1.

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

 

2.

Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einem feuerfesten Geschirr (mit Deckel) im Öl goldbraun anrösten.

 

3.

Unter Rühren den Reis dazugeben, mit der Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.

 

4.

Das Geschirr mit dem Deckel schließen, vom Herd nehmen und auf die mittlere Schiene des Backofens stellen.

 

5.

Der Reis muss alle 15 Minuten aus dem Ofen genommen und gründlich umgerührt werden. Nach ca. 45 bis 50 Minuten ist er fertig gegart.